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1、新手开店不一定要去加盟
开水果店怎么去学习,其实如果不靠加盟,也可以自己慢慢去学一些,比如去混圈子,看看同行聊什么,有什么注意点。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!以前比较好的加盟店最初是有货源优势的,几十家店一起进货总比一家店量大,量大意味着更低的价格,后来随着内卷现象愈发严重,这点优势逐渐丧失,自己进货的话虽然比较费时费力,但是也可以更了解市场行情。
2、开水果店心态要好
开水果店辛苦不说,利润高都是骗人的,做的好的都不容易,一开始就不要想着能有多少利润了,刚开始都是在赔钱,心态如果浮躁,就觉得自己入错行了,其实这是普遍都这样,不只是你一个人这样,都是从亏损做到有利润。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。只有长期坚持下去之后,才会知道拿货后水果什么价格好卖,什么货怎么保存,什么货应该多少清空掉等等,都在增长自己的经验,客户也在慢慢积累,自己决定开水果店,就要相信自己能够做好这一行,否则就不要开始。
3、跑店面是一个漫长的过程
选址最重要的就是人气,人气就开水果店生意的根本,如果这个根本都没法保证,后面基本上都没法运营。选店面也是个体力活,要经常出去跑,这个也避免不了的,必须自己多去看看,因为自己投入的很大成本就是在店租上,环境好不好,地段好不好,周边竞争情况怎么样,都要到实地去看看。
1、选择开店的位。
对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯。
2、装饰布局。
关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。 简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。
3、定经营种类。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。
开水果店的注意事项:
1、注意天气。水果产地的天气变化对水果的价格影响很大,应季水果的消费也跟天气息息相关,比如下大雨了,西瓜的销量肯定会下降。
2、水果摆放。摆放的有层次感会吸引消费者的注意,重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放,防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。
3、库存管理。这个几乎决定一家水果店的成败,非常重要。
4、进货当然是选择热销的水果,要根据自家店铺的经营数据去决定进货,比如昨天哪种水果销售了多少,我们可以预估一下今天的销量,或者是上周同期水果的销量,预估今天的销量,这样就不会产生滞销。
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